【新闻】广州酒家被曝黄泥水洗菜藏南藤乌

广州酒家被曝黄泥水洗菜

新快报网络版

全国讯:广州一知名酒家被曝黄浊水洗菜 细菌群超标40倍

新快报报道引起重视，市食药监局餐饮分局立即进行检查

昨日新快报“黄浊水洗菜洗肉”的报道出街后，广州市食品药品监督管理局餐饮服务监管分局及时跟进调查，发现涉事的滨江西广州酒家原有两套供水系统，执法人员对的二次供水蓄水池总闸进行查封，而涉事酒家承认黄浊水来自其中一个供水系统，坦言“我们管理有漏洞”，并向新快报发来针对此事件的声明，表示对本企业管理的疏忽造成的不良影响表示深深抱歉。

执法人员立即前往调查

昨日新快报披露“黄浊水洗菜洗肉”一事后，立即引起相关部门的重视，昨日上午9时，市食药监局餐饮分局副局长陈粤义带着两名工作人员率先赶到滨江西广州酒家进行了调查。执法人员发现涉事酒家原有两套供水系统。在调查取样后，下午1时许，市食药监局餐饮分局做出决定，对滨江西广州酒家的二次供水蓄水池总闸进行查封。随后，市食药监局餐饮分局还查封了涉事水管和水箱，并全程监督当晚用水情况，同时抽取水样检验，以便跟踪处理。

酒家承认管理有些混乱

事发后，广州酒家集团股份有限公司总经理助理赵利平先生坦言，员工基本卫生意识薄弱。“也许他们觉得反正最后一遍是用白水洗的，就没太在意。”

赵先生还表示，滨江西广州酒家一年上千万元的利润，水费一年才20多万元，“我们怎么会贪这个呢？这里管理是有些混乱，总负责人是刚调过来的。”记者从滨江西广州酒家的水费单中也发现，其近一年每个月的水费维持在2万元左右。

酒家声明

对企业管理疏忽深深抱歉

昨天下午，滨江西广州酒家方面向本报发来声明称，感谢新快报的监督与关心，并称经调查，该店以往用水存在水量不足问题，早年按自来水公司建议在天台增设了储水二次供水的蓄水池，当自来水水压足够时会泵水到蓄水池储水或者储水不够用时则由自来水公司泵水到原蓄水池备用，保证正常营运，从而形成了自来水直供系统和二次供水系统并存的现象。近两年来，自来水直供系统基本可以满足使用，但二次供水的蓄水池也一直没有拆除，以往使用二次供水系统进水时均有清洗蓄水池，但近来不需使用二次供水，所以蓄水池的水质日久泛黄，而公司近段时间集中精力于防范食品添加剂和采购原料的源头管理，忽略了用水的日常管理，出现管理不完善的情况，导致员工在使用水的过程中有时随意打开二次供水的水喉，出现黄浊水现象。

现公司立即召开员工大会，要求各职能部门和广大员工举一反三，全面彻查公司管理的存在问题，以对消费者高度负责的态度抓好食品安全工作，拟对二次供水系统拆除，杜绝同类问题再次出现。

声明最后表示，“对本企业管理的疏忽造成的不良影响表示深深抱歉。”

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