立秋后我家这样吃辣椒,一次做5斤
发布时间:2022-07-06 22:56:36
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来源:砂带厂家
立秋后我家这样吃辣椒,一次做5斤
在今天的菜谱介绍开始之前,小编想要问一问大家,你们平时喜欢吃辣椒吗?小编每次去菜市场买菜的时候,都少不了要买上一大袋辣椒回家,不管是炒什么菜可以放进去。但是我们大家都知道,新鲜辣椒是不能存放很长时间的。但是今天,小编就教给大家一个能够把辣椒储存很久的做法!立秋后我家这样吃辣椒,一次做5斤,鲜香又开胃,放半年都不会坏!其实这个做法就是把辣椒装进罐头里,制作成辣椒酱,这样不仅不会坏,而且吃的时候还很方便,咸咸辣辣的味道也是非常下饭的哦。接下来我们就一起来瞧瞧辣椒酱的做法吧!
辣椒酱
By小仙女
配料:
小红椒500克、蒜3大颗、豆豉50克、精盐适量
烹饪步骤:
1.小红椒洗干净,大蒜剥好,豆豉备好
2.小红椒切碎,大蒜切碎
3.热油,尽量多,超级多
4.油热好了,小红椒倒下去!翻炒3分钟,歇一会,让油和辣椒静静的待一会
5.倒入豆豉,大蒜,翻炒歇一会,翻炒,反复几次
6.如果买的豆豉比较咸,豆豉放的多,就不用加盐调料盒的小勺子,一勺盐
烹饪小贴士:
1、辣椒虽然富于营养,又有重要的药用价值,但食用过量反而危害人体健康。
2、当你吃辣椒的时候,你会觉得很热,并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实,这样做的效果并不会很理想。事实上,辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合,并且辣椒素为非水溶性物质,它只能与脂肪、油类及酒精相结合。
3、但最好的缓解辣味的食物是牛奶,尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合,而研究发现,真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
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